Баранью печенку под холодной водой очистить от пленки. Нарезать на кусочки 35-40 гр. Бараний курдюк (жир) нарезать на более мелкие кусочки.
Печенку и курдюк нанизать, чередуя, на шомполы. Сбрызнуть подсоленой водой. Жарить над горящими углями на мангале.
При подаче посыпать зеленью и барбарисом (сумахом)
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий