вторник, 13 февраля 2007 г.

Хатлама шорпа

Говядину промыть, нарезать на небольшие кусочки, залить горячей водой и посолить. Варить до полной готовности.
Кипяток посолить и залить кукурузную муку, добавить яйцо. Замесить тесто, раскатать и нарезать на небольшие треугольнички. Опустить в кипящий бульон (досолить по вкусу). Варить, пока тесто не всплывет. Вынуть тесто, заправить маслом. Подавать с мясом в горяем виде. Бульон подается отдельно.
Продукты: 600 гр говядины, 500 гр кукурузной муки, 600 мл воды для теста, 6 яиц, 70 гр сливочного масла, соль по вкусу.

Комментариев нет: