Маринованный стручковый перец

Зеленый стручковый перец промыть и уложить в подготовленную посуду. Залить 5% солевым раствором.
Положить гнет, закрыть герметически и оставить на неделю. Через неделю, когда перец приобретет желтоватый оттенок, раствор слить. Залить перец винным уксусом и выдержать до готовности.

Продукты: Перец стручковый-1 кг, соль-150 г, винный уксус-150 г.