среда, 25 апреля 2007 г.

Капуста по-азербайджански

Очистить и промыть капусту, свеклу, морковь. Нарезать соломкой. Добавить соль, пряности, смешать, уложить плотно в банку и залить винным уксусом (если яблочным, то разбавить пополам с водой). Банку герметически закрыть и хранить в холодильнике.

1 кг капусты, 1 морковь, 2 средние свеклы, лавровый лист-5 шт., перец душистый-10 шт., соль-15 г, винный уксус-350 г.

Комментариев нет: