Тава-эти

Баранину промыть и порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить. Обжарить со всех сторон, добавить бульон и пассерованый лук, тушить на медленном огне до готовности. Отдельно подготовить и нарезать овощи: картофель, баклажаны, тыкву. Обжарить на топленом масле, добавить к мясу. На гарнир подаются помидоры и огурцы кольцами.
Продукты: Баранина-220 г, масло топленое-30 г, лук репчатый-40 г, картофель-100 г, баклажаны-60 г, тыква-50 г, помидоры-50 г, огурцы-30 г, перец, соль.