понедельник, 16 июля 2007 г.

Цыплята на вертеле

У обработанного цыплёнка разрезают вдоль грудку, заправляют ножки в кармашек, придают тушке плоскую форму, посыпают солью, надевают на вертел, смазывают растопленным сливочным маслом и жарят над раскалёными углями. Жареного цыплёнка разрезают на четыре части, укладывают на блюдо и украшают зеленью петрушки. Отдельно подают соус ткемали или чеснок, толчёный с солью и разведённый водой.
Продукты: Цыплёнок 350 г
Масло сливочное 5 г
Зелень петрушки 10 г
Соль, специи
Соус ткемали 50 г
Вода кипячёная

http://www.kulina.ru

Комментариев нет: